KUIDAS POEST LEIBA JA SAIA VALIDA?

Kas kaerasai on kaerast ja rukkileib rukkist? Seda võiks eeldada. Aga kui pakendilt koostist lugeda, siis selgub mõnikord, et kaera on saias vaid marginaalses koguses ja rukkileib ei ole sugugi mitte ainult rukkijahust.Peaaegu kõik leivad ja saiad meie poelettidel sisaldavad nisu. Nisu on üks mitmest gluteeni sisaldavast teraviljast, mille alla kuuluvad ka nisust aretatud Spelta, […]